制假現場，一輛改裝車的車廂中，黑乎乎的大油箱內裝滿了劣質油

　　廣州警方端掉最大制售劣質食用油團伙，查獲15噸假冒品牌食用油

　　加香精胡亂勾兌散裝油變調和油

　　臟亂不堪的小作坊，零散滿地的商標，黑乎乎的儲油罐……怎么也想不到，這觸目驚心的場景竟是制造食用油的現場。黑作坊的老板和伙計們將從各地收集而來的廉價食用油和劣質油隨意勾兌混裝在一起，貼上假商標后冒充品牌食用油，通過物流渠道銷往各地……

　　這是廣州市公安局食品藥品犯罪偵查支隊查獲的一起制售假冒食用油案件，查獲假冒品牌食用油15噸，也是近年來廣州警方端掉的最大制售假冒食用油的團伙。

　　近日，羊城晚報記者專訪一線辦案民警，還原查獲這一案件時的細節。

　　民警扮民工蹲守近半月

　　今年4月初，廣州食品藥品犯罪偵查支隊接到群眾反映，在白云區增槎路附近，有人經營假食用油。雖然這是該支隊每天接到的數十個線索中的一個普通電話，但由于其涉及面廣，直接關系到市民的餐桌安全，從而引起了支隊的注意，支隊長陳偉佳迅速調配精干力量開展了前期的偵查工作，“摸清楚，查到底，盡一切可能及早破案”。

　　為了不引起對方的注意，辦案民警們化裝成普通打工者，著短褲，穿拖鞋，日夜輪班，堅守在制假售假窩點的周邊。這一守就是近半月。

　　初步偵查發現，這是一個產銷一條龍的假食用油犯罪團伙。犯罪嫌疑人均為潮汕籍，是一個典型的利用地緣關系糾集而成的犯罪團伙。生產場所非常隱蔽，在白云區增槎路西洲北路槎龍村八社的一個廢舊倉庫里。這個團伙非常謹慎，也十分狡猾。他們白天不干活，到晚上才開始工作。他們先將劣質油和廉價散裝油混裝在一起，然后加入香料、色素等添加劑后，制成“成品油”，然后分別灌裝在知名品牌食用油的油桶里。凌晨時分，將這些已包裝好的油拉到市場，或批發，或零售。

　　廢舊倉庫內勾兌劣質油

　　據廣州市公安局食品藥品犯罪偵查支隊一大隊副大隊長杜阿峰介紹，該團伙除了生產場所外，還在白云區新天鋮糧油批發中心有一個檔口—C18檔口。這些劣質食用油一部分在這個檔口零售，另一部分通過物流渠道銷往外地。

　　為了逃避警方打擊，狡猾的嫌疑人時時設防：空空的外屋原來是嫌疑人刻意打造的停車和卸貨的場所，每到裝貨和卸貨時，嫌疑人直接把貨車開進屋內，閘門一拉下便開工，半成品卸下、成品裝滿車，外面一點看不出屋里的動靜，隱蔽性非常強。而為了不招人注意，造假窩點每周僅生產三四天，生產時間也不固定，多在晚上。為警方的偵查、打擊帶來不少難度。

　　據杜阿峰介紹，制假者生產假冒品牌食用油，實際上沒有任何技術含量。制假者首先在東莞、佛山等地購買、收集廉價的散裝食用油，包括花生油、棕櫚油、豆油等，然后隨意勾兌出所謂的“調和油”、“純正花生油”等。當香味、風味不對時，便往里添加“花生油香精”，量多量少全憑感覺。經過勾兌后的油會被灌進不銹鋼儲存罐內，通過罐體連接的閥門手工進行灌裝，1瓶5升的油罐，不一會兒便能灌滿。隨后便是加蓋、貼標簽、入箱等工序。這些成本非常低的散裝食用油被貼上知名品牌的標簽后，便搖身一變成為高端品牌食用油，再賣給批發市場賺取中間的差價。

　　通過物流進入周邊省份

　　4月16日，偵查支隊會同蘿崗區分局食品藥品犯罪偵查大隊，在白云區分局的配合下，共組織警力20多人，分別對該團伙的位于槎龍村八社倉庫的加工廠和白云區新天鋮糧油批發中心C18檔口的包材倉庫展開突查行動，當場抓獲正在加工廠內灌裝食用油和包裝封箱的老板陳×偉、工廠主管陳×華以及其他涉案人員馬某、陳某、廖某、李某等。

　　杜阿峰介紹，在近80平方米的廢舊倉庫內，彌漫著一股難聞的異味。一輛由貨車改裝的油罐車沾滿油污，車廂中，一個黑乎乎的大油箱，正往油瓶里灌裝食用油。窩點里密密麻麻地堆滿了已灌裝和包裝封箱的食用油，還有一批空油瓶雜亂地堆在一起，各種知名品牌食用油的商標標識散落一地。工人們用一碗臟乎乎的糨糊來貼商標。

　　杜阿峰介紹，現場查扣假冒“金×魚”、“刀×”、“維×”等十多種知名品牌的成品食用油共940箱，約15噸，散裝原料油3噸多，各種包裝材料一大批，改裝過專門用于制售假油的貨車和面包車共3輛，假冒知名品牌的商標30多萬份，抓獲包括制假老板在內的涉案人員7人。

　　經審訊，犯罪嫌疑人陳×偉從2012年下半年開始，租用工廠和倉庫，并糾伙同其弟陳×華，招募工人陳某、馬某、廖某、李某等人，制售假冒偽劣的知名品牌食用油。該團伙通過從佛山、揭陽等地購買散裝的調和油，經簡單勾兌后，灌入容器內，貼上高檔知名品牌的商標標識，以物流等方式銷售。

　　從成品看來，這些假冒知名品牌的食用油真假難辨，細看之下，比起真正的食用油，假冒食用油顏色略深，帶點渾濁。據陳×偉交代，這個地下工廠每天生產成品油約60多箱，目前交代共生產1.5萬多箱，300多噸，累計非法銷售560多萬元。

　　這是近年來廣州警方破獲的最大宗假冒食用油案件。目前，陳×偉、陳×華因涉嫌假冒注冊商標罪已被警方依法刑事拘留，案件正在進一步審查中。

　　如何分辨真假食用油

　　最準確的方法是將油送到權威部門鑒定。但在日常生活中，也有一些簡單的鑒別辦法：一看色澤。純正花生油是黃色的液體，在正常情況下，看起來清澈透明，沒有混濁或沉淀現象。此外，花生油比較黏稠，搖晃起來流動性不強；二聞氣味。純正花生油有濃郁的花生氣味，將一滴油放在手掌中來回搓，直到手心發熱，或在炒菜時，將油加熱后，就可以通過聞氣味來判斷是否正宗；三是品嘗滋味。正宗花生油無異味，而如果有腥味、辛辣味、苦味等，就不正常了。

　　此外，對于摻了棕櫚油的花生油，還可以使用“冰冷法”進行鑒定。因為棕櫚油的冷凝溫度較高，在22℃左右，而花生油的冷凝溫度大概為8℃，只要用器皿裝上大約10毫升被檢驗油和純正花生油，放入冰箱的冷藏區，幾分鐘后再進行對比觀察冷凝速度，如果凝結物比較堅硬，無流動性，就有大量棕櫚油。