小村瓜事

　　——不止于文昌林梧村西瓜滯銷的反思

　　核心提示

　　太陽(yáng)剛剛從海上升起時(shí)，文昌市鋪前鎮(zhèn)林梧村村民韓喜疇就跑到50多畝的西瓜地里，經(jīng)過(guò)近半年的生長(zhǎng)，西瓜已經(jīng)出落得圓滾滾，一派豐收氣象。看過(guò)瓜地，他踱步到村頭的一處上世紀(jì)八九十年代蓋的瓦房前，這是村里的一個(gè)小賣(mài)部。太陽(yáng)由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，越來(lái)越多的村民往小賣(mài)部聚集，七嘴八舌，說(shuō)話聲顯得嘈雜而焦慮。他們?cè)诘热耍鹊娜诉t遲不見(jiàn)蹤影。

　　他們等的人，是西瓜收購(gòu)商!每年5月，鋪前鎮(zhèn)西瓜上市，收購(gòu)商們被中介領(lǐng)來(lái)上門(mén)收購(gòu)。但是，今年5月12日以后，進(jìn)村的收購(gòu)商越來(lái)越少，一度連續(xù)數(shù)日都不見(jiàn)一個(gè)收購(gòu)商。

　　韓喜疇意識(shí)到：西瓜滯銷了!

　　有村民提議，求助媒體。5月21日，鋪前西瓜滯銷被媒體報(bào)道。隨后，政府幫助農(nóng)戶對(duì)接運(yùn)銷商，出臺(tái)補(bǔ)貼措施;媒體和社會(huì)各界發(fā)起了“愛(ài)心西瓜”活動(dòng)。到6月4日，鋪前滯銷的近3萬(wàn)噸西瓜，終于銷售完，雖然為農(nóng)民挽回了部分損失，但是大多數(shù)農(nóng)民依然虧損。

　　恢復(fù)平靜之后，瓜農(nóng)和專家們也不禁反思，海南西瓜產(chǎn)業(yè)為何不“甜”了?面對(duì)不實(shí)信息、面對(duì)內(nèi)地西瓜，海南西瓜產(chǎn)業(yè)為何如此脆弱?

　　反思不止于西瓜。今年冬瓜、毛豆、辣椒、木瓜等農(nóng)產(chǎn)品也出現(xiàn)了局部的價(jià)跌滯銷現(xiàn)象，近年來(lái)海南農(nóng)產(chǎn)品滯銷似乎有呈“常態(tài)化”發(fā)展的趨勢(shì)。滯銷的“理由”不僅年年相似、各個(gè)品種之間也大體相同。透過(guò)林梧村的西瓜，我們希望能夠揭開(kāi)海南農(nóng)產(chǎn)品價(jià)跌滯銷的深層次原因，以及未來(lái)發(fā)展之路。

　　等不來(lái)收購(gòu)商!收購(gòu)商都去哪了?

　　產(chǎn)銷模式發(fā)生了轉(zhuǎn)變，海南種植與銷售脫節(jié)的產(chǎn)銷模式漸漸顯得“力不從心”

　　文昌鋪前鎮(zhèn)林梧村坐落在海南島的東北角上，從地圖上看，村莊離海口并不遠(yuǎn)，僅隔一道海灣。但實(shí)際上，驅(qū)車前往鋪前鎮(zhèn)林梧村并不容易，從海文高速三江互通下高速后，需要走上很長(zhǎng)一段蜿蜒的鄉(xiāng)村道路。如果不是有人帶路，外地人很難準(zhǔn)確找到。

　　“不用擔(dān)心島外的收購(gòu)商找不到林梧村。”韓喜疇說(shuō)，西瓜上市時(shí)，陵水、萬(wàn)寧和文昌的中介和代辦，會(huì)把一個(gè)個(gè)外來(lái)收購(gòu)商領(lǐng)到村里來(lái)。

　　韓喜疇和他的同鄉(xiāng)們，一直信賴中介們能夠承擔(dān)這一連接溝通的重要任務(wù)。韓喜疇種植了20年的西瓜，幾乎沒(méi)有和收購(gòu)商有過(guò)直接的聯(lián)系。另一位村民史克善，從2002年開(kāi)始種植西瓜，逐漸發(fā)展到了近600畝，也很少和收購(gòu)商直接聯(lián)系。每年西瓜成熟時(shí)，村民們就等著中介領(lǐng)收購(gòu)商上門(mén)。

　　今年5月，村民們并沒(méi)有等來(lái)足夠的收購(gòu)商，收購(gòu)價(jià)也迅速?gòu)?元/斤跌至0.2元/斤。每天聚集在小賣(mài)部前等待收購(gòu)商的瓜農(nóng)們，顯得焦躁不安。他們不禁疑問(wèn)：“收購(gòu)商都去哪里了?”

　　來(lái)自湖北的收購(gòu)商周新成，每年元旦南下海南，從最先上市的海南省南部市縣收購(gòu)，逐漸向北轉(zhuǎn)移。

　　今年5月，林梧村西瓜上市，此時(shí)的周新成已經(jīng)離開(kāi)了海南。“海南西瓜一般5月就收尾了，此時(shí)山東、廣西等地西瓜開(kāi)始上市。”周新成沒(méi)有想到，由于受去年寒潮影響，文昌市西瓜放苗時(shí)間延后半個(gè)月，今年上市時(shí)間偏晚半個(gè)月。

　　“內(nèi)地設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展較快，壓縮了海南西瓜最佳銷售期。”周新成說(shuō)，隨著時(shí)代的變化，農(nóng)業(yè)信息越發(fā)重要，海南農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)銷售模式，種植戶與收購(gòu)商之間沒(méi)有直接交流，而西瓜滯銷又與中介并無(wú)直接利益關(guān)聯(lián)，導(dǎo)致產(chǎn)銷信息難以有效順暢對(duì)接。

　　史克善坦言，每年種植多少西瓜，大體是根據(jù)自己能夠投入的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，和上一季的價(jià)格來(lái)確定，至于市場(chǎng)需求、海南種植的總面積，自己心里都沒(méi)底。

　　“政府應(yīng)該做好信息服務(wù)，每個(gè)地區(qū)種植面積、品種、產(chǎn)量、上市時(shí)間，甚至種植大戶的聯(lián)系方式等，一一對(duì)外公布，就能減少因信息不對(duì)稱而造成的滯銷。”周新成認(rèn)為。

　　收購(gòu)商的群體，也在發(fā)生著變化。海南大學(xué)經(jīng)管學(xué)院柯佑鵬，從事海南農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究近30年，他觀察到，近年來(lái)收購(gòu)商群體已經(jīng)從原先的個(gè)體戶向企業(yè)轉(zhuǎn)變。

　　產(chǎn)銷模式發(fā)生了轉(zhuǎn)變。不少塑造品牌的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)或直接介入種植，或與農(nóng)戶合作建立基地，要求農(nóng)民按照自己的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。市場(chǎng)被分流，海南種植與銷售脫節(jié)的生產(chǎn)運(yùn)銷模式漸漸顯得“力不從心”。很可能，收購(gòu)商將會(huì)越來(lái)越難等。

　　20年來(lái)，海南西瓜價(jià)格不升反降

　　“皇帝女兒不愁嫁”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。隨著我國(guó)內(nèi)地設(shè)施農(nóng)業(yè)的使用，其他地處熱帶國(guó)家的水果種植面積快速增長(zhǎng)，海南反季節(jié)瓜果菜的優(yōu)勢(shì)逐漸下降

　　躺在田頭的西瓜，被烈日烤著，史克善害怕西瓜被烤壞，用薄布和藤葉將西瓜一個(gè)個(gè)蓋住。但是，時(shí)間總是會(huì)讓西瓜成熟，漸而熟透、腐爛。這位黝黑的農(nóng)民，已經(jīng)為600畝西瓜投入了近400萬(wàn)元。自從西瓜成熟，他每天都是急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

　　5月20日，文昌鋪前鎮(zhèn)林梧村西瓜滯銷的消息，在媒體的報(bào)道下，被外界所知，受到了政府的關(guān)注。

　　政府的介入，越來(lái)越多的信息開(kāi)始逐漸流入林梧村的小賣(mài)部前。一場(chǎng)“愛(ài)心西瓜”運(yùn)動(dòng)在海口、三亞等城市開(kāi)展起來(lái)。“愛(ài)心”緩解了部分西瓜的銷售壓力，讓瓜農(nóng)們看到了曙光。

　　“愛(ài)心西瓜”活動(dòng)持續(xù)了近半個(gè)月。6月4日，史克善家的西瓜終于全部銷完，雖然還是虧了上百萬(wàn)元，但是挽回了一些本錢(qián)。

　　“行動(dòng)值得肯定，但‘愛(ài)心’無(wú)法從長(zhǎng)遠(yuǎn)解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)跌滯銷問(wèn)題。”中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院信息所專家徐小俊說(shuō)，海南農(nóng)產(chǎn)品價(jià)跌滯銷的現(xiàn)象越發(fā)頻繁。整理媒體的報(bào)道可以發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，海南瓜果菜滯銷從未中斷：2013年是辣椒、冬瓜、荔枝，2014年是青桔、冬瓜，2015年是圣女果、玉米、青瓜，今年不僅是西瓜，冬瓜、毛豆等也出現(xiàn)了局部滯銷……

　　當(dāng)賣(mài)完最后一車西瓜時(shí)，史克善終于能夠回顧自己的種植史。莊稼漢不善于計(jì)算，西瓜的行情每年、甚至每個(gè)時(shí)間段都不一樣，但是他感覺(jué)到，“西瓜一年比一年難種了”。“20年來(lái)，西瓜價(jià)格不升反降，以前還時(shí)常能賣(mài)到2元/斤到3元/斤，如今能夠賣(mài)到1.5元/斤就已經(jīng)不錯(cuò)了。”史克善說(shuō)，但是種植成本卻逐年增加，勞動(dòng)力、地租，化肥、農(nóng)藥等投入品價(jià)格和使用量都在增加。

　　這位從未出過(guò)海南島的農(nóng)民，不知道島外的“天地”已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，并且直接影響到海南的農(nóng)業(yè)，影響到他的西瓜收入。

　　“‘皇帝女兒不愁嫁’的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。”中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品種資源研究所研究員黨選民，這位著名的西瓜專家說(shuō)，早前海南瓜果菜憑借反季節(jié)，只要種出來(lái)了就有人要，如今，隨著內(nèi)地設(shè)施農(nóng)業(yè)的使用，瓜果菜品種的豐富，海南瓜果菜的優(yōu)勢(shì)逐漸下降。

　　在中國(guó)，地處熱帶的海南獨(dú)一無(wú)二;然而放眼全球，熱帶資源廣袤而豐富。5月，廣東千里山農(nóng)業(yè)公司董事長(zhǎng)康順福赴柬埔寨、越南、老撾考察，他給記者發(fā)來(lái)了長(zhǎng)長(zhǎng)的短信，透露出對(duì)海南水果產(chǎn)業(yè)的擔(dān)憂，在這些與海南氣候條件相似的國(guó)家，熱帶水果種植面積快速增長(zhǎng)，并出口到中國(guó)。

　　“東南亞的一些水果與海南正好同期上市，并且價(jià)格比海南低。”康順福說(shuō)，隨著中國(guó)與東南亞國(guó)家交通設(shè)施的互聯(lián)互通，從泰國(guó)、老撾到中國(guó)境內(nèi)的運(yùn)輸時(shí)間比海南到內(nèi)地更快。

　　徐小俊說(shuō)，面對(duì)諸多的壓力，海南農(nóng)業(yè)如果依然行走在老路上，農(nóng)產(chǎn)品滯銷必將成為“常態(tài)”。

　　“撞期”，海南西瓜一直未跨過(guò)的坎

　　因少有獨(dú)特品種，品質(zhì)也沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，所以只要內(nèi)地西瓜上市，海南西瓜很難競(jìng)爭(zhēng)得過(guò)

　　帶著“愛(ài)心”，西瓜離開(kāi)林梧村，走進(jìn)了海口市區(qū)。5月30日下午4時(shí)，晴朗了大半天的海口，突降暴雨。家住龍昆南路附近的李穎，開(kāi)車到臨時(shí)“愛(ài)心西瓜”攤位，買(mǎi)了2個(gè)西瓜，每個(gè)10元。抱著兩個(gè)大西瓜回家，李穎頓時(shí)犯愁了。“一家3口，一個(gè)瓜就14斤，切一個(gè)可以讓全家人吃上幾天。”李穎說(shuō)。李穎的疑惑，指出了海南西瓜的一大癥結(jié)。

　　海南西瓜種植面積25多萬(wàn)畝，其中農(nóng)友新一號(hào)(無(wú)籽西瓜)種植面積占70%，黑美人西瓜占15%-20%左右。“在鋪前鎮(zhèn)海邊沙灘種植了1.25萬(wàn)畝的西瓜，無(wú)籽西瓜占了9000畝，黑美人、翠靈品種有3500畝。”史克善說(shuō)，無(wú)籽西瓜在海南已經(jīng)種植了20多年，它的特點(diǎn)是產(chǎn)量高、體量大，每個(gè)瓜至少在12斤以上，畝產(chǎn)高達(dá)9000斤到1萬(wàn)斤。

　　體量大，曾經(jīng)作為無(wú)籽西瓜的優(yōu)勢(shì)，如今已成為劣勢(shì)。黨選民說(shuō)，中國(guó)家庭逐漸由“大家庭”向“小家庭”轉(zhuǎn)變，三口之家成為主流，西瓜體量過(guò)大已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代家庭。

　　其實(shí)，在林梧村西瓜滯銷的同時(shí)，陵水“美月”西瓜卻一直處于高價(jià)。“美月”小巧玲瓏，單果只有2.5斤-3斤，但是口感極佳，糖含量達(dá)到12%-14%(普通西瓜為10%-11%)，肉質(zhì)細(xì)膩爽口、皮薄，僅0.3厘米。

　　“美月”西瓜是黨選民花費(fèi)了10年時(shí)間研發(fā)出來(lái)的，他從全世界收集了600多西瓜品種，通過(guò)雜交選育出海南適宜種植的優(yōu)勢(shì)品種。黨選民認(rèn)為，根據(jù)中國(guó)家庭的變化，中型西瓜(8斤到10斤)和小型西瓜(2斤到4斤)將是發(fā)展方向。

　　廣東水果經(jīng)銷商阿東，每年都在全國(guó)各地收購(gòu)西瓜，據(jù)他觀察，無(wú)籽西瓜是大眾品種，內(nèi)地省份均有種植，沒(méi)有特色。“海南晝夜溫差不大，總體來(lái)說(shuō)，西瓜的品質(zhì)并不如內(nèi)地，所以只要內(nèi)地西瓜上市，海南肯定沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。”阿東說(shuō)：“海南每年農(nóng)產(chǎn)品滯銷，都將‘責(zé)任’推給了瓊州海峽，可是更應(yīng)該反思的是，為啥海南西瓜就過(guò)不了這道坎?海南西瓜與內(nèi)地西瓜撞期，應(yīng)該更準(zhǔn)確的表述是同一品種的西瓜撞期。如果海南有獨(dú)特的品種，得到了市場(chǎng)認(rèn)可，即使和內(nèi)地撞期，也不愁銷路。”

　　培育出適宜海南生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)西瓜品種并不容易。黨選民從2003年開(kāi)始研究西瓜新品種，經(jīng)過(guò)十多年才成功培育了“美月”和“瓊麗”兩個(gè)新品種，至今也只有“美月”投入市場(chǎng)。

　　黨選民建議，海南應(yīng)該成立西瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系，匯聚業(yè)內(nèi)各位專家、企業(yè)和種植戶，共同攻克技術(shù)難關(guān)。“不過(guò)，沒(méi)有萬(wàn)能的品種，再好的品種也會(huì)有它的缺陷，好品種，需要好的栽培技術(shù)、運(yùn)輸技術(shù)和市場(chǎng)品牌推廣，才能發(fā)揮效益。”黨選民說(shuō)。

　　市場(chǎng)不是等來(lái)的,而是闖出來(lái)的

　　海南農(nóng)產(chǎn)品需要牢固的產(chǎn)銷體系支撐的品牌。像泥土一樣，如果是松散的，水一沖就垮了，如果把它壓實(shí)，就能成為擋水的大壩

　　早在5月初，韓喜疇就預(yù)感到了不詳，在微信朋友圈內(nèi)，“2萬(wàn)噸毒西瓜流入全國(guó)各地”的不實(shí)信息刷了屏。不實(shí)信息的危害，韓喜疇已經(jīng)“領(lǐng)教”過(guò)，海南西瓜、香蕉均曾因不實(shí)信息，而遭受巨大損失。韓喜疇說(shuō)，每逢不實(shí)信息，就會(huì)價(jià)跌滯銷，最后為不實(shí)信息買(mǎi)單的都是農(nóng)民。

　　在痛恨譴責(zé)不實(shí)信息制造者、傳播者的同時(shí)，韓喜疇和他的同鄉(xiāng)們也在反思，為何海南西瓜，面對(duì)不實(shí)信息總是不堪一擊?

　　專家們回答了村民：“海南西瓜有產(chǎn)品，沒(méi)品牌。”

　　什么是品牌?面朝黃土背朝天的農(nóng)民只知道，品牌就是能賣(mài)出高價(jià)。

　　黨選民講了一個(gè)故事：中國(guó)工程院院士吳明珠在1984年培育出了“8424”西瓜，屬于中型果，品質(zhì)好，但是產(chǎn)量低，一度差點(diǎn)被丟棄。直到十多年后浙江溫嶺農(nóng)民拿來(lái)種植，并打開(kāi)了市場(chǎng)，賣(mài)出了高價(jià)格，也就是大家熟知的“麒麟瓜”。5年前，浙江溫嶺農(nóng)民在海口瓊山租地種麒麟瓜，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民覺(jué)得自己也能種，最后確實(shí)也種得不錯(cuò)，但是銷不出去。

　　“品牌、市場(chǎng)不是等來(lái)的，而是闖出來(lái)的。”黨選民說(shuō)，坐等他人將市場(chǎng)做成熟，自己再跟風(fēng)種植，海南西瓜不會(huì)有特色，更難做出品牌。

　　農(nóng)產(chǎn)品品牌，并非僅僅是政府培育出的地區(qū)品牌，而需要更為牢固的產(chǎn)銷體系支撐的品牌。“像泥土一樣，如果是松散的，水一沖就垮了，如果把它壓實(shí)，就能成為擋水的大壩。”

　　“農(nóng)民自己闖市場(chǎng)難度較大，需要建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。”柯佑鵬認(rèn)為，需要從種植源頭到銷售終端建立緊密的聯(lián)系，共同打造品牌，并實(shí)現(xiàn)每個(gè)環(huán)節(jié)都能夠得到合理利潤(rùn)。

　　在源頭上，農(nóng)民需要生產(chǎn)符合高端市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。“要做到兩個(gè)可持續(xù)，一是產(chǎn)品供應(yīng)可持續(xù)，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng);二是做到品質(zhì)可持續(xù)，西瓜風(fēng)味不能有波動(dòng)和下降。”黨選民說(shuō)，海南夏季不能種植西瓜，產(chǎn)品周年供應(yīng)，可以學(xué)習(xí)浙江溫嶺人，走出海南到全國(guó)各地種植。

　　而品質(zhì)的可持續(xù)，則需要優(yōu)化種植。“產(chǎn)量是越來(lái)越高的，但是品質(zhì)卻在下降。”一些瓜農(nóng)承認(rèn)，由于價(jià)格波動(dòng)大，農(nóng)民不得不追求產(chǎn)量，化學(xué)投入品使用過(guò)多，降低了西瓜的品質(zhì)，要想西瓜品質(zhì)好，就是要多施有機(jī)肥。

　　“品牌需要誠(chéng)信來(lái)維持。”徐小俊認(rèn)為，農(nóng)業(yè)很多問(wèn)題的根源在于缺乏誠(chéng)信，種植戶與經(jīng)銷商之間缺乏誠(chéng)信，單方面撕毀訂單的事件經(jīng)常發(fā)生，產(chǎn)品供應(yīng)者和消費(fèi)者之間也缺乏信任度。“需要建立誠(chéng)信體系，培育種植戶與經(jīng)銷商的契約精神。同時(shí)，做好產(chǎn)品質(zhì)量把控和售后服務(wù)，提高消費(fèi)者的信任度。”

　　韓喜疇開(kāi)始對(duì)品牌有了新的認(rèn)識(shí)，不實(shí)信息能被刷屏，意味著消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量安全的關(guān)注，如果用好西瓜獲得了消費(fèi)者的信任，就不用擔(dān)心“流言蜚語(yǔ)”了。

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