"執(zhí)法+媒體"回頭看一餐飲店新了"里子"靚了"面子"

海口網(wǎng)　http://www.ll34oo.cn　時(shí)間：2016-09-30 17:04

蔡記砂鍋米線的后廚變得干凈整潔

　　餐飲店：貨柜大瘦身后廚大整改

　　“就餐區(qū)域稱(chēng)得上是干凈整潔，但進(jìn)了后廚畫(huà)風(fēng)突變，積水、雜物、掛繩上的衣服還有地板上的肉，沒(méi)有一項(xiàng)是達(dá)標(biāo)的。”梁家博說(shuō)，10天前秀英區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)興海路這家蔡記砂鍋米線下達(dá)了停業(yè)整改通知，“今天一看，變化是相當(dāng)大的。”

啤酒、零碎物件整齊地?cái)[放在新添置的貨柜里。

　　原本隨意堆在廚房門(mén)口的啤酒、零碎物件，現(xiàn)在整齊地?cái)[放在新添置的貨柜里。廚房里隨處亂放的餐具、操作臺(tái)上的各種熟食、佐料，也都放在指定位置，廚房里也裝上了紗窗、鐵門(mén)。“其實(shí)，變化最大的是儲(chǔ)物間，之前都是在地板上洗菜、剁肉、門(mén)口還堆著煤氣罐，連水龍頭、洗手池都沒(méi)有。”梁家博說(shuō)，現(xiàn)在儲(chǔ)物間做了調(diào)整，添置了冰箱、消毒柜，還裝上了排水系統(tǒng)，變化非常大。