食堂每天所采購的食材都經(jīng)過食堂安全檢測室專業(yè)人員取樣檢測。

　　海口網(wǎng)12月21日消息（記者陳五男 通訊員陳創(chuàng)淼 鄭峻敬 攝影報(bào)道）自開展病媒生物防制工作以來，海口秀英區(qū)以“等不起”的緊迫感、“慢不得”的危機(jī)感、“坐不住”的責(zé)任感，卯足干勁，持續(xù)發(fā)力。20日，秀英區(qū)“雙創(chuàng)” 工作指揮部創(chuàng)衛(wèi)組對(duì)海口市第一中學(xué)高中部食堂、美華路美食一條街的病媒生物防制工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

　　上午10時(shí)，記者跟隨工作人員來到海口一中高中部第三食堂。在食堂用餐區(qū)的墻壁上懸掛著8塊實(shí)時(shí)顯示的視頻顯示器，可以清楚地看到食堂內(nèi)部包括洗菜區(qū)、炒菜區(qū)和糕點(diǎn)區(qū)等8個(gè)不同區(qū)域的實(shí)時(shí)監(jiān)控圖像，食堂的日常監(jiān)督和管理更加方便和透明。

　　此外，食堂的一角，學(xué)校還專門設(shè)立了飲食健康宣傳角，除了擺放各類食品安全、病媒防制、飲食搭配等宣傳資料外，還在醒目位置擺放均衡膳食“金字塔”，提醒學(xué)生注意飲食搭配。

食堂用餐區(qū)的墻壁上懸掛著8塊實(shí)時(shí)顯示的視頻顯示器。

　　據(jù)學(xué)校有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食堂每天采購的魚、肉、蔬菜瓜果等食材都經(jīng)過食堂安全檢測室專業(yè)人員取樣檢測，操作間工作流程全程被監(jiān)控，師生用餐后的碗筷、潲水分開處理，做到防蠅防水。在食堂操作間，各個(gè)功能區(qū)劃分明確，工作人員統(tǒng)一著裝、佩戴口罩，“常組織、常整頓、常規(guī)范、常清潔、常自律”的“五常”制度張貼在廚房，要求工作人員堅(jiān)持規(guī)范操作。

　　“餐具消毒柜、保潔柜、驅(qū)蚊燈等設(shè)備齊全，‘三防’設(shè)施完善，下水道無沉積物，整個(gè)操作間基本沒異味。”秀英區(qū)創(chuàng)衛(wèi)組專項(xiàng)業(yè)務(wù)組組長歐昌明表示，市一中高中部食堂病媒生物防制工作管理到位、工作人員自覺性高，很好地抑制了病媒生物孳生。

工作人員對(duì)餐飲店的后廚進(jìn)行檢查。

　　隨后，記者跟隨工作人員來到位于美華路的美食一條街。據(jù)了解，美食一條街分布有包括餐飲店在內(nèi)的近60家店面，在經(jīng)過統(tǒng)一的立面改造后，已成為秀英區(qū)對(duì)外的一張“活名片”。

　　在美食一條街，各店鋪“門前三包”落實(shí)到位，車輛停放有序。店內(nèi)“雙創(chuàng)”宣傳標(biāo)語隨處可見。“對(duì)于店鋪的病媒生物防制工作，我們要求廚房必須保持干凈通風(fēng)，排風(fēng)口有金屬網(wǎng)，傳菜口有紗窗、膠簾，水溝要有防水網(wǎng)。”在巡查店鋪的過程中，歐昌明建議店家要注意日常清潔，保持常態(tài)化，真正將病媒生物防制工作落實(shí)到位，營造衛(wèi)生健康的餐飲氛圍。

　　“我們每個(gè)星期都會(huì)對(duì)店鋪噴灑‘四害’消殺液，每晚打烊后就會(huì)用洗衣粉沖洗就餐區(qū)與廚房的地板，碗筷清洗干凈后，第二天還會(huì)再次高溫消毒。”　美食街一家餐飲店的老板易先生介紹說，店鋪開張四個(gè)月了，他重新裝修了店鋪，改善店內(nèi)衛(wèi)生條件，這樣顧客才能吃的放心。

　　據(jù)悉，在開展病媒生物防制工作中，秀英區(qū)始終堅(jiān)持以環(huán)境整治為主，化學(xué)消殺為輔，全方位開展“搬家式”環(huán)境衛(wèi)生整治和滅蚊防病愛國衛(wèi)生義務(wù)勞動(dòng)，清理衛(wèi)生死角，清除各類小型積水，圍繞“四害”孳生地源頭，采取治水治臟、抹縫堵洞等科學(xué)方法，分類處理；采取“專家指導(dǎo)，街道配合”的工作模式，專門邀請(qǐng)國家、省、市病媒生物防制專家對(duì)沿街商鋪進(jìn)行全方位的檢查指導(dǎo)，提供專業(yè)意見；同時(shí)，強(qiáng)化病媒生物防制業(yè)務(wù)培訓(xùn)，切實(shí)做到讓“四害”無立足之地，無現(xiàn)行之機(jī)，還整治靚麗環(huán)境于秀英人民。

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