前不久,一段視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播并引發(fā)大量關(guān)注。視頻中,有人假借所謂“科學(xué)實(shí)驗(yàn)”,造謠某品牌紫菜為塑料制品假冒,引起恐慌。如今,食品安全謠言已成泛濫之勢。據(jù)統(tǒng)計(jì),在各種網(wǎng)絡(luò)謠言中,食品類謠言占到45%,食安問題已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)造謠、傳謠的重災(zāi)區(qū)(6月21日人民日?qǐng)?bào))。

　　在食品安全領(lǐng)域,類似“塑料紫菜”這樣的網(wǎng)上造謠、傳謠事件早已屢見不鮮,從“紙餡肉包子”到“棉花肉松”；從“低鈉鹽是奪命鹽”到“塑料大米”；從“草莓乙草胺超標(biāo)可能會(huì)致癌”到“帶刺帶花的黃瓜會(huì)導(dǎo)致不孕”；從“無籽葡萄致不育”到“吃香蕉致癌”……食品安全謠言一次又一次地撞擊著社會(huì)神經(jīng)。在給食品生產(chǎn)者和商家?guī)韲?yán)重?fù)p失的同時(shí),也使廣大民眾生活在恐懼之中。

　　食品謠言之所以有人信,問題在于其有生存的土壤。民眾容易聽信謠言與近年來食品安全問題頻發(fā)所引起的焦慮感有關(guān)。目前民眾對(duì)食品安全滿意度較低,一系列食品安全事件的爆發(fā)引發(fā)公眾的焦慮情緒。如之前出現(xiàn)的毒生姜、無根豆芽,病死豬肉、硫磺熏制食品、甲醛浸泡食品等等,一些農(nóng)產(chǎn)品曾經(jīng)出現(xiàn)過使用激素、催熟劑等情況,還有存在農(nóng)藥殘留等。因而,廣大民眾對(duì)食品安全在心理上存在著陰影,面對(duì)食品安全謠言時(shí)難以甄別真?zhèn)?本著保護(hù)自己和家人、朋友的心理,雖明知這些內(nèi)容非?；闹?、可信度低,也要“寧可信其有,不可信其無”。由于傳播速度極快,謠言會(huì)迅速發(fā)酵。

　　食品謠言之所以有人信,還有一個(gè)原因是出現(xiàn)謠言后,有關(guān)部門、有關(guān)專家對(duì)此沒有及時(shí)出來辟謠。有的專家甚至跟在后面用一些含糊其辭、模棱兩可的話糊弄民眾,更有一些媒體為了提高所謂的收視率、點(diǎn)擊率,對(duì)這種謠言進(jìn)行沒有底線的炒作,從而使事態(tài)越搞越大。等有關(guān)部門出來正式辟謠時(shí),后果已造成,影響已難以挽回。像不久前的“塑料紫菜”謠言,在2月17日至3月28日短短的一個(gè)多月時(shí)間內(nèi),黑龍江、廣西、甘肅等地多家超市下架視頻中出現(xiàn)的某紫菜產(chǎn)品,18家經(jīng)銷商退貨,退貨金額高達(dá)468萬余元。

　　有人之所以發(fā)布相關(guān)謠言,肯定有其目的。一些人是為博取眼球、賺取熱度:有的將舊聞翻炒、掐頭去尾、虛實(shí)摻雜,并通過視頻剪接,“制造”真相；有的則變換表現(xiàn)形式,從文字、圖片“升級(jí)”到動(dòng)畫、直播等,吸引眼球；有的甚至借助所謂“專家”發(fā)聲,編造“最新研究成果”欺騙民眾。也有極個(gè)別人是為牟取不法利益而對(duì)食品生產(chǎn)銷售企業(yè)、在售食品編造謠言,有意抹黑,打壓競爭對(duì)手等等。出現(xiàn)食品謠言事件后,有關(guān)部門如果不認(rèn)真去追究謠言發(fā)布者和傳播者、相關(guān)網(wǎng)絡(luò)和媒體的責(zé)任的話,謠言傳播會(huì)越來越肆意,謠言也越來越多。

　　鏟除食品謠言產(chǎn)生的土壤,一方面要加強(qiáng)食品安全的管理,只有讓百姓天天都能吃到安全放心的食品,讓不法分子不能生產(chǎn)有毒食品,才能讓民眾對(duì)食品安全更加信任,對(duì)謠言不再輕易相信；另一方面,在出現(xiàn)謠言后,要及時(shí)辟謠,而且要讓人信服。此外,還要準(zhǔn)確查找制造食品安全謠言的源頭,對(duì)發(fā)布謠言和傳播謠言者進(jìn)行堅(jiān)決打擊,讓他們付出代價(jià)。同時(shí),要加強(qiáng)公共安全領(lǐng)域尤其是食品安全領(lǐng)域的科學(xué)知識(shí)普及以及宣傳引導(dǎo),增強(qiáng)民眾辨別謠言的能力。