什么!醫院食堂也有招牌菜

　　記者走訪海口5家醫院，部分患者及家屬表示：味道是其次，食材衛生最重要

　　省人民醫院秀英門診部食堂里有營養湯

　　用餐時間，患者及家屬們排起長隊

　　有魚有蛋豐盛!

　　近日，河北邯鄲涉縣的一則新聞，引起廣大網友的關注，一名網友在網上發布了一條“涉縣醫院餐廳質差價貴量少，還是人民的醫院嗎”的帖子，結果被警方以“虛構事實擾亂公共秩序”為由行拘。后經涉縣公安局重新審核，處罰決定被撤銷。那么海口各大醫院食堂的飯菜味道如何?且隨記者到省人民醫院、海南醫學院附屬醫院、省婦幼保健院、解放軍第一八七醫院和海口市第三人民醫院一探究竟。

　　省人民醫院秀英門診部 粥面點心炒菜靚湯應有盡有

　　上午11時20分許，已經有4位外賣小哥兩手提著餐盒等候在省人民醫院秀英門診部1號住院樓電梯口。記者在大廳里時不時地能見到外賣小哥來回穿梭的身影。外賣這么火，莫非醫院食堂生意慘淡?帶著疑問，記者在一位病人家屬的帶領下，來到1號住院樓負一樓醫院食堂。

　　食堂門口位置設立了就餐卡辦理點，凡就餐者一律執行刷卡制度。進入食堂，左手邊是打飯區，各個窗口前已有序地排起了長隊。右手邊是就餐區，早已座無虛席。

　　記者看到，該食堂共設有6個窗口。1號、2號窗口為“海南印象”，主營各種粥面點心;3號、4號、5號窗口有各種炒菜，從4元的包菜炒粉絲到15元的紅燒排骨，種類豐富，葷素搭配，價格不一。6號窗口有鴿子湯、山藥排骨湯、蓮藕排骨湯、烏雞湯等7種營養煲湯，價格均為12元一份。

　　記者在就餐區采訪了十多位用餐者，“挺好的!”“還不錯!”這是大部分人的回答。“今天的清蒸魚做得不錯，紅燒獅子頭是招牌菜，強烈推薦!”一位正在用餐的患者家屬說。

　　海南醫學院第一附屬醫院 味道偏清淡，主打營養餐

　　海南醫學院第一附屬醫院綜合住院樓3樓是該院食堂，該食堂劃分了不同區域——有兩個包廂，包廂旁是自助餐廳，普通就餐區劃分出職工窗口與患者家屬窗口，另設有腸內營養液分發區以及專為糖尿病患者設立的低脂低糖窗口。

　　記者在打飯窗口觀察發現，當天的菜式挺多。但從11時30分到12時許，用餐的人卻不多，大約只有20人。

　　對此，食堂相關負責人袁先生介紹，食堂是剛承包的，目前許多地方還需要重新裝修，但他們的運營方式已經在廣州某醫院成功開展。當記者問到外賣軟件是否會影響到醫院食堂的客流，袁先生稱，多少會有些影響，但等人手配齊后，他們也會在醫院逐層開展送餐業務。

　　“食堂的菜品主要針對病患設計，所以總體偏清淡。我們每周都會遞餐單到臨床營養科，通過審核后才會采購食材。”袁先生說。

　　省婦幼保健院 16元能買到兩葷一素

　　“粉湯6元、白粥3元、一葷兩素13元、排骨湯20元/份……”記者在省婦幼保健院食堂看到，該食堂價格目錄上詳細地列出了每種菜品的價格。窗口內各色菜式約有20余種，或許是記者采訪時還沒到用餐高峰，在打飯窗口排隊的人并不多。“我愛人在這里住院，我每天都會來這里打飯，飯菜的種類很豐富，味道也不錯。”正在打包的劉先生說，“兩葷一素16元，再加上米飯共18元，價格跟外面的餐館差不多。”

　　解放軍第187醫院 專門設有“糖尿病飲食窗口”

　　解放軍第187醫院的食堂是獨立的一棟平房建筑，食堂外有洗手區域。窗口上貼著每種類型飯菜的名稱和對應的價格，記者看到共有7種炒菜，分為8元和6元兩種，還有針對糖尿病患者設立的“糖尿病飲食窗口”。

　　用餐者在窗口打完飯后，排隊來到收銀臺，由工作人員計算價格再收費。正在用餐的凌阿婆告訴記者，相比其他醫院食堂，這個食堂的飯菜味道可口，也很衛生。“在食堂吃多方便啊，不用大老遠從家里帶過來，吃著也放心。”凌阿婆說。

　　“我是給媽媽打包飯菜的，能自己加飯，出口處還有已經打包好的免費湯，很方便。”董先生對記者說。

　　海口市第三人民醫院 一個電話，餐食送到病房

　　昨日，記者來到位于瓊山區的海口市第三人民醫院，從住院部一直往里走，大約300米至醫院后門位置，便來到了醫院食堂。記者看到，海口市第三人民醫院相比其他醫院，食堂比較小，大廳里擺放著十幾張餐桌。

　　記者點了一條煎秋刀魚、一份粉絲炒豆芽、一份米飯共計8元。記者試吃后發現，秋刀魚有些咸。“太咸會不會不適合病患?”記者詢問該食堂工作人員。“秋刀魚就是要咸才好吃，許多人都喜歡點秋刀魚。”該工作人員說。

　　記者走訪該院了解到，多數患者家屬選擇從家里帶飯。正在醫院里照顧母親的王女士告訴記者，她一般都是從家里帶飯或是在外邊餐館吃。“食堂里的菜我們吃不慣，吃過幾次，覺得素菜太少。”王女士說，“但是要論衛生情況還是醫院食堂的飯菜讓人放心。”

　　躺在病床上的陳先生稱，他經常會點食堂的早餐吃。“直接打個電話，他們就會送餐到病房了。”陳先生說。

　　他們說

　　好不好吃是其次，主要是衛生

　　采訪中記者了解到，在醫院食堂用餐的患者也好，家屬也罷，他們對用餐環境有一個標準，那就是“醫院食堂衛生、放心!”

　　陳同學一行4人來省人民醫院秀英門診部看望病人，午飯時間并未選擇去外邊用餐，而是選擇了醫院的食堂。“我同學在醫院工作，她經常在食堂吃飯，醫院食堂的飯菜肯定比外邊的干凈。”陳同學說。

　　在省人民醫院秀英門診部住院3天的呂女士告訴記者，她患有腸胃炎，一去外邊餐館吃飯，定會拉肚子，“在醫院食堂吃就沒事。”

　　譚先生從事陪護工作已經17年，他告訴記者，17年來，不管走到哪所醫院，一直堅持在醫院的食堂用餐。“不為別的，只為吃著衛生。”譚先生說。

　　“外賣送到你面前，你都不知道他是在哪兒做的，說不定是在小作坊里加工的，還是看得見的讓人安心。”陪妻子在省婦幼保健院就醫的李先生說。

　　提建議

　　患者家屬渴望飲食更加個性化

　　記者在省人民醫院秀英門診部走訪時，跟隨一位送餐員來到住院部14樓，訂餐者是婦科某病房的吳女士(化姓)，她給自己和媽媽點了兩份粥，一份海鮮粥、一份鴿子粥。“醫院的粥煮得太稀，適合剛做完手術的人吃，我媽現在已經不需要喝那種粥了。而且外邊的瘦肉粥可以加青菜，食堂的瘦肉粥就只有瘦肉。”吳女士說，“雖然一些患者需要特殊飲食，例如流質、半流質，但更多患者住院時，飲食并無過多禁忌，希望伙食更加個性化。”

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