北京青年報(bào)記者從昨日召開(kāi)的“食品藥品監(jiān)督管理總局2015年食品抽檢情況發(fā)布會(huì)”上獲悉，今年食藥監(jiān)總局將加大對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品包括網(wǎng)絡(luò)訂餐的抽檢力度，相關(guān)辦法近期將出臺(tái)。

　　食藥監(jiān)總局公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年抽檢的172310批次食品樣品中，合格率為96.8%，比2014年提高2.1%，其中糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品合格率均接近或高于平均水平。嬰幼兒配方乳粉去年共抽檢3397批次，檢出不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品36批次，占樣品總數(shù)的1.1%。其中，嬰幼兒配方洋奶粉不合格率較高。

　　食藥監(jiān)總局副局長(zhǎng)滕佳材介紹說(shuō)，抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題中，微生物污染和品質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)占比較多。抽檢發(fā)現(xiàn)一些品種、場(chǎng)所和單位問(wèn)題較突出，主要為水產(chǎn)品和飲料不合格率偏高，飲料銅綠假單胞菌不合格率較高。此外，超范圍、超限量使用食品添加劑的占不合格樣品的24.8%，食品添加劑使用問(wèn)題主要集中在防腐劑和著色劑的濫用上。對(duì)此，食藥監(jiān)總局今年將加強(qiáng)企業(yè)對(duì)添加劑使用的監(jiān)督。

　　針對(duì)社會(huì)關(guān)心的網(wǎng)購(gòu)食品合格率較低的問(wèn)題，滕佳材透露，網(wǎng)購(gòu)食品抽檢已納入日常食品抽檢范圍，食藥監(jiān)總局也在根據(jù)新《食品安全法》制定詳細(xì)的辦法，該辦法有望在近期出臺(tái)。

　　食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管三司司長(zhǎng)王紅表示，目前已啟動(dòng)了對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品的監(jiān)管，抽檢方式主要是在網(wǎng)購(gòu)食品的流通環(huán)節(jié)進(jìn)行，抽檢人員按照抽檢計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)樣品。“從抽樣檢驗(yàn)，到數(shù)據(jù)核查，到處置以及信息公布，全部都有一套系統(tǒng)進(jìn)行規(guī)范”。王紅介紹說(shuō)，“什么時(shí)間抽取，什么時(shí)間購(gòu)買(mǎi)，什么時(shí)間送檢，什么時(shí)間出結(jié)果，包括什么時(shí)間公布，都可以倒查，且數(shù)據(jù)無(wú)法更改，企業(yè)對(duì)抽檢有疑問(wèn)，可以提出復(fù)議核查。”

　　“通過(guò)抽檢對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品商戶施以壓力，不僅要檢查食品的品質(zhì)，還要分析質(zhì)量不合格的原因，追溯其原料等。”王紅說(shuō)：“網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)采取同樣的抽檢，先從監(jiān)管平臺(tái)開(kāi)始，抽檢時(shí)會(huì)和消費(fèi)者一樣購(gòu)買(mǎi)外賣(mài)產(chǎn)品，對(duì)于不合格的食品，將根據(jù)新《食品安全法》進(jìn)行相應(yīng)處理。”

　　對(duì)于一個(gè)企業(yè)不同時(shí)間段多次出現(xiàn)抽檢不合格的情況，王紅說(shuō)：“在不合格產(chǎn)品停止流通的基礎(chǔ)上，食藥監(jiān)部門(mén)將采取更加嚴(yán)格的處理措施，比如停業(yè)整頓，進(jìn)行規(guī)范等。”

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