原標(biāo)題：剩菜打包成文明用餐新時(shí)尚

　　海口“光盤行動(dòng)”走向常態(tài)化

　　海口網(wǎng)10月11日消息（記者?史瑞麗）記者近日走訪海口多家餐飲業(yè)發(fā)現(xiàn)，海口市倡導(dǎo)節(jié)約糧食的標(biāo)語顯示屏已覆蓋海口各大星級(jí)賓館、高端酒樓和大眾餐飲品牌門店，市民將剩菜打包、市民商家共倡節(jié)儉用餐已成為文明用餐新時(shí)尚，我市餐飲業(yè)的“光盤行動(dòng)”已成常態(tài)。

　　剩菜打包成文明用餐新時(shí)尚

　　“服務(wù)員，把這兩盤沒吃完的豬蹄、鹵牛肉還有燒餅給我打包。”10月10日中午一點(diǎn)多，在海口市永萬路的一家河南燴面館內(nèi)，顧客郭先生和柳女士一家人吃完飯，桌上還剩了一些菜，柳女士招呼服務(wù)員為她打包。她告訴記者，10日是節(jié)后一家人聚餐，點(diǎn)的比較豐盛了一些，但也不能浪費(fèi)，沒吃完的可以打包回去，晚上加熱下可以繼續(xù)吃。柳女士認(rèn)為，在物質(zhì)不富裕的過去，我們要勤儉節(jié)約，在生活水平不斷提高的今天，也不能丟掉節(jié)儉的品質(zhì)。

　　市民楊藝航則對(duì)此深有感觸，“過去和朋友到飯店吃飯，不管人多人少，菜都點(diǎn)得多，不然覺得沒面子。現(xiàn)在不同了，到處都在提倡節(jié)儉、文明用餐，大家的消費(fèi)觀念也都轉(zhuǎn)變了，點(diǎn)餐時(shí)夠吃就行。”

　　“光盤行動(dòng)”不僅僅體現(xiàn)在討論上，更多的則是出現(xiàn)于實(shí)際當(dāng)中。在海口從事多年餐飲業(yè)的張望告訴記者，好多人現(xiàn)在吃飯不像以前了，一點(diǎn)一大桌，現(xiàn)在來了吃多少點(diǎn)多少。“以前我們倒餐廚垃圾的桶得兩個(gè)，現(xiàn)在一個(gè)就夠了”。

　　自海口市“文明餐桌、光盤行動(dòng)”啟動(dòng)以來，在全市餐飲服務(wù)單位和廣大市民中大力普及文明餐桌知識(shí)，推廣文明餐桌用語，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，市民的用餐理念發(fā)生了很大變化，消費(fèi)更加理性，餐飲鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象大為減少，取而代之的是一個(gè)個(gè)“光盤”。

　　市民商家共倡節(jié)儉用餐

　　10日晚6時(shí)，在海甸島五東路的一家酸菜魚店，兩個(gè)年輕人正在點(diǎn)菜，當(dāng)點(diǎn)了一份酸菜魚和一份素菜、一份主食后，兩人還準(zhǔn)備再點(diǎn)一些，服務(wù)員提醒顧客，菜已經(jīng)足夠兩人吃了。在位于宜欣廣場(chǎng)的海底撈火鍋店，店員每次都會(huì)根據(jù)實(shí)際情況提醒顧客，“點(diǎn)的菜品已經(jīng)足夠，請(qǐng)不要浪費(fèi)。”

　　“其實(shí)，現(xiàn)在的顧客也會(huì)在點(diǎn)菜時(shí)認(rèn)真參考服務(wù)員意見，不再盲目追求菜品數(shù)量，更重視菜品特色和口味。用餐后也會(huì)主動(dòng)要求餐廳提供打包盒，將剩菜帶回家。”?一名服務(wù)員告訴記者。

　　記者了解到，現(xiàn)在只要一走進(jìn)海口各類餐館，隨處可以看到餐桌上放著關(guān)于文明用餐、提倡節(jié)約的宣傳牌，墻上貼著“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“米粒雖小尤不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲”等一系列耳熟能詳?shù)男麄鳂?biāo)語。許多餐館都免費(fèi)提供打包盒，鼓勵(lì)顧客把吃不完的飯菜打包，提高消費(fèi)者節(jié)儉的積極性。點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，餐飲企業(yè)也會(huì)主動(dòng)向客人介紹菜品特色、質(zhì)量和數(shù)量，提醒客人按需合理點(diǎn)菜，幫助客人把好數(shù)量關(guān)，把工作做至顧客的心里。

　　珍惜糧食、節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德之一。近年來，我市通過多媒體播放、線上渲染、紙質(zhì)資料等多種途徑在全市范圍內(nèi)開展大規(guī)模的“文明餐桌”、“光盤行動(dòng)”宣傳，并通過微信、微博、短信平臺(tái)、各類網(wǎng)站，普及勤儉節(jié)約、文明餐桌、健康飲食等知識(shí)。現(xiàn)在“光盤”意識(shí)已深入海口市民人心，鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象也大大減少。

　　如今，一項(xiàng)項(xiàng)節(jié)儉用餐新舉措，折射出餐桌文明的“亮色”。經(jīng)過倡議和推廣，“光盤行動(dòng)”已走入海口市民的日常生活，“光盤行動(dòng)”也成為常態(tài)化。

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