海口網(wǎng)12月13日消息（記者劉杰 通訊員陳創(chuàng)淼 攝影報(bào)道）13日上午，在海南農(nóng)產(chǎn)品烹飪創(chuàng)新大賽暨海口火山食材菜品研發(fā)成果展示推介活動(dòng)上，海口秀英區(qū)推出了“石斛功夫鵝湯”、“火山全羊宴”、“火山全牛宴”在內(nèi)的多款最新研發(fā)的火山新菜品，深受市民游客喜愛。

　　據(jù)介紹，今年，為了讓市民和游客更好品味火山地區(qū)特色美食，秀英區(qū)政府于8月份開啟火山特色菜品研發(fā)工作，進(jìn)一步挖掘、打造火山綠色生態(tài)特色餐飲。此次火山食材菜品研發(fā)工作邀請(qǐng)了省內(nèi)外中國烹飪大師、資深瓊菜大師、餐飲文化大師、旅游專家及營養(yǎng)專家共同組建成研發(fā)小組，經(jīng)過實(shí)地調(diào)研、火山食材特性研討、四次研發(fā)菜品展示交流和改進(jìn)、研發(fā)菜品文化包裝、火山美食宣傳視頻制作等工作，最終研發(fā)新菜品和改進(jìn)傳統(tǒng)菜品共62道，研制了“火山名宴”、“火山全羊宴”、“火山全牛宴”共三種特色宴席，作為海口火山食材菜品研發(fā)的成果。?

　　多名廚師以火山食材為原料進(jìn)行廚藝大比拼。劉杰 攝

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