椰城年輕人社交聚會掀起新風潮——

圍爐煮茶會老友 飲暖祛寒迎新歲

近日，在海口美蘭區(qū)星海灣水岸風情街，年輕人坐在溫暖的爐炭旁，享受“圍爐煮茶”的溫暖氛圍。 記者 孫士杰 攝

春節(jié)期間，椰城四處張燈結彩，大街小巷呈現(xiàn)出紅紅火火的年味。走在街邊，可以看到三五好友圍坐在溫暖的爐炭旁談天說地，蜜橘、紅棗、花生等小食在烘烤后滋滋作響，味道愈加香甜可口，茶水在茶壺中沸騰，氤氳起悠悠茶香氣……許多椰城年輕人選擇體驗時下風靡的“網(wǎng)紅”社交聚會新花樣——圍爐煮茶，在年味之中再增添一絲暖意和新意，掀起節(jié)日消費新風潮。

據(jù)了解，圍爐煮茶源于云南的“火塘烤茶”，當?shù)厝税淹撂展薹胖迷谖輧?nèi)燒水或煮飯的火炕上烘烤，再將茶和米放進土陶罐中烤香食用。而當下的“圍爐煮茶”則將火塘換成了爐炭，茶的種類拓展到紅茶、果茶、奶茶等。客人可以在煮茶過程中依據(jù)個人喜好加入豆蔻、陳皮、枸杞等配料。海口大多商戶還在配套的烘烤小食中加入了當?shù)卦兀峁蝾^地瓜、本地菠蘿、甘蔗、龍眼等。

記者在大眾點評等平臺搜索“圍爐煮茶”發(fā)現(xiàn)，海口的許多茶館、餐酒吧、咖啡廳甚至露營基地等商家順勢推出相關團購，帶有“春節(jié)限定”“春日打卡”等標簽的“圍爐煮茶”套餐銷售火爆，價格在58元至288元不等。

“自打入冬以來，問詢的客人就明顯增多，春節(jié)期間的年輕人聚會無疑又給‘圍爐煮茶’添了一把火。”位于美蘭區(qū)新埠街道的新中式茶館TeaHouse負責人田先生最近忙得不可開交，“最近每日平均接待量有20多桌，客人到店至少需要提前一到兩天預約，其中下午2點到6點的下午茶時段最受青睞。”田先生告訴記者，圍爐煮茶受熱捧，提供一個有儀式感的社交空間是關鍵，講究精致的器皿、古風元素的點綴、悠閑清雅的環(huán)境與溫暖的爐炭、沁鼻的茶香一起營造出詩意的氛圍感，客人既能一邊DIY煮茶一邊聊天，又能拍出美美的照片“打卡”。

“最近身邊的朋友們越來越重視身體健康，‘圍爐煮茶’這種‘養(yǎng)生局’就成了我們過年期間的聚會首選。”1月29日下午，在龍華區(qū)龍昆北路的一家茶舍內(nèi)，市民陳欣睿和朋友翻烤著爐炭上的干果，互相斟茶。陳欣睿用手機拍下茶臺上寫有“好‘柿’發(fā)生”字樣的紅色裝飾，作為配圖發(fā)出一條朋友圈：“圍爐煮茶聞暖香，且喜人間好時節(jié)。”