記者調查海口3所公辦小學午間食宿情況

　　校園午餐，吃得還好嗎?

海口市濱海第九小學學生在校內吃午餐。記者 葉媛媛 攝

　　記者 葉媛媛

　　學生的午餐午休一直是困擾廣大家長、學校以及社會的問題。迫于不斷增長的學位壓力，自2015年起海口不少公辦小學逐步取消校園午餐午休，越來越多的孩子不得不加入“午托”大軍。目前，海口市校園午餐午休情況如何?近日，海南日報記者對海口3所市屬公辦小學的午餐午休情況進行了走訪。

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　　濱海九小：將禮儀教育融入校園午餐中

　　“鈴鈴鈴……”10月29日，中午放學鈴聲剛剛響起，海口市濱海第九小學四(1)班教室里，孩子們迅速排成四路縱隊，一個接一個進行餐前洗手。洗完手后的孩子，又來到教室門口，等待生活老師發放餐盒。

　　孩子們取完餐盒，回到座位，鋪好小桌布，雙臂交疊靜待其他同學到齊。全程沒有老師指導，孩子們已經養成了這樣良好的餐前習慣。當天的午餐為香煎豬排、玉米豆腐羹、炒上海青和紅燒肉四菜一湯，孩子們都吃得很香。

　　海口市濱海九小大隊部總輔導員伍作才告訴海南日報記者，該校十分注重孩子們的餐食禮儀教育，并盡可能將教育內容融入就餐的每個環節中，“比如，孩子們應該從哪個門口出去洗手，在哪個門取餐，如何進食，吃飯后如何整理等等，我們都做了具體規定。”

　　海口市濱海九小四(1)班學生陳子寧很喜歡吃香煎豬排。她告訴海南日報記者，過去學校食堂提供的菜品較為單一，現在的午餐菜色十分豐富，自己每天都對校園午餐充滿了期待。

　　“周一花生燒豬肘、西紅柿炒蛋，周二蜜汁雞球、肉燒腐竹……”海南日報記者了解到，為了滿足孩子們的營養需求，海口市濱海九小為孩子們制定的食譜每周都不同，包括了雞、鴨、魚、豬等肉類，每餐平均熱量約為800卡，可以滿足孩子日常所需。

　　據伍作才介紹，目前，該校還在微信端上線了訂餐小程序，除了每日變換的A、B套餐，每個班級還可以提前2天在這個平臺上預訂學生們喜歡的個性化菜譜。

　　四(1)班學生的寢室離教室不遠，每間寢室擺放著20多張上下鋪，最多可住50人。海口市濱海九小生活老師楊妹告訴海南日報記者，同班級男女生一般分開午休，孩子們通常在中午12點40分安靜入眠。學生午休期間，每間寢室由一名生活老師負責。

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　　第二十五小學：刷臉取餐高效便捷

　　校園午餐時間到了，海口市第二十五小學海甸校區二樓的食堂熱鬧起來。但是，取餐口前的隊伍并不擁擠，平均每3秒孩子們就能領到一份午餐。

　　為何取餐能這么快?海南日報記者看到，每個取餐口前都安裝了一臺特殊機器，孩子們在機器前“刷臉”后，配餐員就能得知他的訂餐信息，并迅速送出餐食，整個流程高效便捷。

　　校內午餐的品質永遠是人們關注的焦點。海南力合泰食品有限公司總經理助理陳蕾蕾告訴海南日報記者，目前，海口市濱海九小和第二十五小的午間餐食均由該公司負責。這些由中央廚房烹飪完成的菜肴，從菜品的供應鏈到最終食用，每個環節都有嚴格把控和相應負責人。

　　陳蕾蕾告訴海南日報記者，針對小學生的飲食特點，大多選擇少骨少刺的食材。即使是同一食材，在烹飪方式上也力求多變，確保能夠獲得孩子們的歡迎。以蔬菜為例，許多孩子不喜歡吃胡蘿卜，設計菜譜時營養師會選擇將胡蘿卜切成丁，然后再與青豆、豬肉一起捏成肉球。這樣用心的午餐也獲得了不少學生的青睞。

　　海南日報記者在海口市第二十五小學的食堂中采訪了幾位學生，他們對校園午餐都表示滿意，有人還稱贊道“學校的午餐比我媽媽做的還好吃。”

　　在海口市第二十五小學宿舍區，每間宿舍門口都擺放著鞋架，學生進出宿舍時必須脫鞋，宿舍有嚴格的入住制度，嚴重違反紀律的同學會被扣分，甚至被學校停宿。在衛生方面，宿管人員每天都會對宿舍進行清掃和通風，為孩子們提供舒適的午休環境。

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　　五源河學校：午讀培養閱讀習慣

　　辦學才3年的海口市五源河學校學生總數不算多，但要供應初中3個年級、小學3個年級的食宿，難度也不小。“我們學校的食堂僅有近700個座位，無法容納6個年級學生同時用餐。目前，小學一二年級學生的校園午餐均在教室里提供。”海口市五源河學校德育處負責人吳慧說。

　　10月30日上午10點50分，雖然還未下課，學校的生活老師已經陸續將各個班級的飯菜備齊。午餐結束后，孩子們排著整齊的隊伍回到宿舍。海南日報記者注意到，每個孩子手中都拿著一本書。回到自己的床位后，孩子們都自覺地拿起書來閱讀，這是屬于他們的特殊的午讀時光。

　　“剛吃完飯，孩子們還比較興奮，通過午讀的方式，可以讓他們迅速平靜下來進入夢鄉，還能培養他們從小閱讀的習慣，一舉兩得。”吳慧告訴海南日報記者。

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　　家長期盼：校園午餐午休全面普及

　　今年5月，深圳市教育局發布《深圳市人民政府關于進一步加強義務教育階段學生午餐午休管理的意見(征求意見稿)》，要求在三年時間內基本實現全市有需求學生在校內午餐午休的目標。這個規定讓不少海口家長艷羨不已。家長們都希望這樣的政策也能在海口全市變為現實。

　　采訪時，不少學校負責人向海南日報記者透露了目前校內午餐午休發展之路的困難。迫于不斷增長的學位壓力，海口市濱海九小從2015年起停止向新生提供午間食宿，空出的宿舍將被改造成教室;海口市第二十五小海甸校區從2016年秋季起停供新生午間食宿;海口市第二十七小2016年下學期開始停供新生午間食宿……

　　吳慧告訴海南日報記者，五源河學校雖然剛剛創辦不久，但是近兩年新增學生人數較多，目前該校宿舍區的床位已全部用完，這意味著學校明年很難再擴大校內午餐午休的規模。

　　伍作才說，雖然學校將校園午餐和午休服務進行社會化管理，但是校方也要肩負起孩子們的安全監管重任。還有人士表示，學校向學生們提供午餐午休服務，這看起來是項簡單工作，但是校方要承擔的責任并不小，不少老師寶貴的午休時間也常常因此被擠壓。

　　海口市教育局體衛藝處有關負責人告訴海南日報記者，為了探索海口市校內午餐午休發展之路，教育部門已到深圳等國內發達省市進行了考察，目前教育部門已將相關方案遞交市政府。但是，今后海口市是否會普及校內午餐午休服務，這仍是個未知數。

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